Davlumbazların görevi mutfaktaki havayı ponzalamak ve mideerdeki havayı rabıtalı olarak tahliye etmektir. Bu muamele sırasında davlumbaz yüzeyleri ve bacalar daimî olarak evetğ ve kir tortularına verilen lafır. Yangın danışmanları, bu sistemlerin intizamlı olarak hizmetını yapar ve olası bir yangın yerinde sorunsuz bir şek